IN CUCINA COI BLOGGER: RISOTTO ALLA ZUCCA CON SALSICCIA E PROVOLA

RISO, QUESTIONE DI OCCHIO!

La preparazione del riso è quanto di più semplice si possa fare ai fornelli. La prima operazione consiste nel prelevare dalla propria credenza un’ampia pentola. Questa va poi riempita d’acqua ed adagiata sul fuoco (1). Una volta che la temperatura dell’acqua avrà raggiunto i 100° ed aggiunto il sale, bisogna versare i 200 grammi di riso all’interno della pentola (2). La cottura dovrà procedere a fuoco lento per circa 25 minuti, ma sta all’abilità del cuoco determinare il momento in cui il prodotto sarà cotto alla perfezione (3). Una volta raggiunto l’obiettivo, scolare il tutto.