L’Hot Dog, paradisiaco cibo protagonista di molte serie tv
L’Hot Dog.
Le sentite le vostre papille gustative che al solo pronunciare il nome del panino più famoso al mondo vi invitano a mangiarne uno?
Lo sentite quel profumino di wurstel caldo adagiato su un morbido panino con maionese o ketchup?
Ebbene si, chiunque è un’amante di questo famigerato panino americano, che in tutte le salse soddisfa i palati di tutto il mondo. In qualsiasi film o serie tv che si rispetti non manca mai di vedere i protagonisti addentarne uno.
Ma quali sono le sue origini?
-UN PO’ DI STORIA-
L’hot dog ha una storia davvero antica. Le prime testimonianze storiche su questo alimento risalgono addirittura al 1.600 e sono collocate in Germania.
Un macellaio, un certo Joahannan Georgehner nel XVII secolo iniziò a produrre delle lunghe e sottili salsicce, alle quali diede il buffo nome di dachshund, che tradotto dall’antico germanico significa letteralmente cane bassotto: in effetti i cagnolini tirati in ballo sono simpaticamente molto simili a questo alimento.
Le famose salsicce dalla Germania migrarono successivamente negli Stati Uniti, insieme ai primi tedeschi che cercavano fortuna in America, e qui in breve tempo divennero molto famosi e particolarmente apprezzati.
Nel 1867 fu aperto a Brooklyn, il primo punto vendita di salsicce, le quali venivano cotte su un piccolo fornelletto a carbone e direttamente vendute, così da poterle apprezzare calde, fumanti e succulente.
A distanza di quaranta anni da quel primo punto ristoro, ne furono aperti molti altri, che si ampliarono in un vero e proprio impero ristoratore che all’epoca valeva un milione di dollari.
Il successo di questa salsiccia fu enorme, nonostante un piccolo problema da risolvere, e cioè l’alta temperatura alla quale era servita, che le aveva anche fatto guadagnare il nome di red hot cioè rosso fuoco. Una soluzione fu la geniale idea della moglie di Anton Feuchwanger, che le vendeva nel Missouri: la donna, pensò di inserire la salsiccia all’interno di due fette di pane morbido e fresco, in modo da poter gustare la salsiccia senza scottarsi le dita!
Nel 1935 il Re Giorgio VI di Inghilterra fu ospite di Roosevelt e, in un banchetto preparato in suo onore, trovò deliziosi gli hot Dog che per lui erano un’assoluta novità, e anche se di reale non avevano nulla, furono da lui molto graditi.
-L’ORIGINE DEL NOME-
Vi starete chiedendo a questo punto, da dove deriva il nome attuale di hot dog.
In America, all’uscita di una partita di baseball, un disegnatore di fumetti Ted Dorgan, osservò una scena divertente: numerose persone all’uscita dello stadio, parecchi tifosi agitati e urlanti, che si ammassavano davanti ai venditori di salsicce.
Ecco che, armato di carta e matita, raffigurò, dei bassotti schiacciati dentro i panini, mangiati avidamente da questi uomini, e sotto scrisse “hot dog”, poiché non si ricordava esattamente il nome originario del panino. Et voilà il gioco fu fatto!
La vignetta iniziò ad avere un enorme successo e i famosi panini iniziarono ad essere chiamati in questo modo, diventando uno dei tipici alimenti della quotidianità americana.
Oggi gli hot dog sono presenti ovunque, questo alimento è entrato a fare parte della nostra alimentazione in modo abbastanza costante, non solo inserito nei panini, ma anche rappresentando un vero e proprio secondo piatto con tanto di contorno di verdure.
Vi ho fatto venire fame eh?