La mia ricetta degli involtini di platessa alle 3 erbe
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta degli involtini di platessa alle 3 erbe spero possa ingolosirvi e incuriosirvi. Questo pesce è utilizzato molto in cucina perché versatile e per…
La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca è una ricetta semplice e veloce da preparare, specialmente nelle pause pranzo di lavoro se, come…
La ricetta dei classici saltimbocca alla romana
Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi prepariamo insieme la ricetta dei classici saltimbocca alla romana. Come suggerisce il nome, si tratta di un piatto della cucina romana ormai intramontabile, costituito da…
La mia ricetta degli agnolotti al nero di seppia ripieni di ricotta e salmone
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta degli agnolotti al nero di seppia ripieni di ricotta e salmone, sono un lampo di genio venutomi girando tra gli scaffali del supermercato.…
La mia ricetta del risotto con crema di barbabietola, mandorle e foglia d’oro 23 carati
Ciao a tutti Webcoffiani! Insieme faremo la mia ricetta del risotto con crema di barbabietola, mandorle e foglia d’oro 23 carati. Totalmente diversa dal solito e fuori dall’ordinario, ma d’effetto…
Tagliatelle alle castagne con crema di porri e pancetta: una ricetta di mamma Cinzia
Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi vi propongo le tagliatelle alle castagne con crema di porri e pancetta: una ricetta di mamma Cinzia. Cinzia è mia madre e in una delle…
La ricetta tradizionale lombarda degli asparagi con le uova
Ciao a tutti Webcoffiani! Mantenendo fede alla stagionalità delle verdure, oggi prepariamo la ricetta lombarda asparagi e uova. Un secondo piatto apparentemente semplice della tradizione lombarda. Pochi ingredienti per un…
La mia ricetta dei gamberi gratinati in conchiglia
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta dei gamberi gratinati in conchiglia è pensato come una seconda portata e non come un antipasto. E’ un piatto dai sapori delicati grazie…
La mia ricetta dei paccheri al ragù di dentice, pomodorini e scorza di limone
Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi cucineremo insieme i miei paccheri al ragù di dentice, pomodorini e scorza di limone. Questo primo piatto richiama il mare e la semplicità dei suoi…
La mia ricetta delle costine di maiale marinate alla paprika dolce e peperoncino
Ciao a tutti Webcoffiani! Questa settimana vi propongo la mia ricetta delle costine di maiale marinate alla paprika dolce e peperoncino. Seguiremo una cottura lenta e lunga al forno che…