Consigli per mangiare sano durante le feste di Natale
Non sapete proprio come gestire i pasti in famiglia e le voglie durante le feste? Se siete già immersi nella "crisi mangereccia" dell'aria natalizia, ecco a voi alcuni utili consigli…
Benessere e Natale: come non soccombere allo stress delle feste
Natale è una festa meravigliosa, in cui ci circondiamo dell'amore dei nostri cari ma lo stress e le abbuffate sono in agguato. Per le abbuffate mi dispiace ma l'unico consiglio…
A caccia di piatti unici negli USA
Gli Stati Uniti in quanto a cultura gastronomica sono stati sempre vittima di pregiudizi “buoni solo a friggere patatine e farcire hamburger con strati di condimenti” Che la gastronomia americana…
Scandalo in Cina per Dolce e Gabbana: campagna pubblicitaria scatena l’ira degli asiatici
"In questi giorni abbiamo pensato moltissimo e con grande dispiacere a quello che è successo": queste le parole di Domenico Gabbana del marchio Dolce e Gabbana dopo le accuse che…
Il Ringraziamento: storia della più americana delle festività
Il giorno del Ringraziamento (o Thanksgiving Day) è senza dubbio la più americana delle feste. Non è facile per chi è nato all'estero, comprendere l'importanza del Ringraziamento per gli americani:…
Alimentazione e bilancio energetico: orientamento sulle proprietà nutritive
Quando si parla di alimentazione equilibrata, non si può non far riferimento al concetto di bilancio energetico. Tale bilancio dovrebbe sempre risultare "in pareggio", ovvero mostrarsi come risultato di un'equivalenza…
Etichette alimentari: come leggere la carta d’identità dei prodotti
Le etichette alimentari sono una garanzia per il consumatore. Le indicazioni in esse riportate dovrebbero fornire tutte le informazioni di cui il consumatore ha bisogno per l'acquisto e per l'uso…
Dai nutrienti ai gruppi di alimenti: come e perché si mangia
L'uomo non si ciba di nutrienti, ma di alimenti. Per tale motivo, dunque, è più corretto trasformare tutte le informazioni nutrizionali in indicazioni sul consumo di alimenti, che sono suddivisi…
Castagnaccio in due minuti: la ricetta più in voga dell’autunno
La ricetta del castagnaccio è molto facile e veloce. Indispensabile per la sua riuscita è, senza ombra di dubbio, la qualità della materia prima ovvero la farina di castagne, che deve essere assolutamente fresca.…
La pizza è davvero un piatto da evitare? Sfatiamo un mito
La pizza, insieme alla pasta, è uno degli alimenti più amati dagli italiani. Le origini della pizza risalgono probabilmente a prima dell'anno 1.000 D.C; in epoca classica venivano già cucinati alcuni impasti…