Zucca impanata al forno homemade: ricette d’autunno
La zucca, con il suo allegro color arancione ed il suo sapore dolce e vellutato, è la regina degli ortaggi d’autunno, ed è ormai tornata sulle nostre tavole. Che abbia…
Serie tv e cibo: quando mangiare fa parte della trama
Le serie tv oggi sono al pari dei film, possiamo vederne a non finire su tantissime piattaforme. Abbiamo i nostri generi preferiti, le nostre serie del cuore e i nostri…
Cos’è una Mirror Glaze Cake?
Questa è una torta lucida ottenuta versando una deliziosa glassa di zucchero al cioccolato, contenente gelatina, sopra una torta ghiacciata, chiamata entremet (oooh si in francese). Puoi usare diverse varietà…
It’s time to veggie: l’alternativa sana della Pastiera Napoletana
La festività della Pasqua è ormai alle porte e, per molti italiani, non è tradizione senza la Pastiera Napoletana. La leggenda vuole che, la creatrice di questa delizia, sia la…
In cucina con Alice Balossi: da Bake Off ai “Dolci per Pigri”
Pasticcera, scrittrice e pin-up, famosa per l’inconfondibile stile retrò ed un look anni ’50 a cui si ispira anche in cucina: è Alice Balossi, ex concorrente di Bake Off Italia.…
La principessa della tavola italiana: la Scamorza Pugliese
Il formaggio, in Italia, è considerato una forma d’arte a tutti gli effetti. Ne esistono diverse tipologie e varianti, adattabili in ogni forma e sapore. Gli abbinamenti con i prodotti…
Natale: la storia del pan di zenzero e delle sue varie forme natalizie
Pasticceri esperti o amatoriali a raccolta! Che ne dite di inviarci le foto (magari pure un assaggio) delle vostre creazioni con il pan di zenzero? Non è Natale senza la…
Ceste natalizie: origini, tradizioni, idee per realizzarle e regalarle
Il countdown che porta a Natale è ufficialmente iniziato, e molti di noi si sentono già in ritardo, soprattutto con i regali, così in molti ricorrono alle “ceste natalizie”. Ceste,…
A caccia di piatti unici negli USA
Gli Stati Uniti in quanto a cultura gastronomica sono stati sempre vittima di pregiudizi “buoni solo a friggere patatine e farcire hamburger con strati di condimenti” Che la gastronomia americana…
Pesto genovese: storia, tradizione e #pastapestoday
Il pesto è un’eccellenza storico-culinaria che identifica una città, Genova e una regione, la Liguria, che da sempre tengono moltissimo alla propria tradizione. Nel 2007 sono nati i campionati mondiali…