La mia ricetta della carbonara di mare
Ciao a tutti Webcoffiani! Oggi prepareremo insieme la mia ricetta della carbonara di mare. Tutti sappiamo che alcuni grandi classici e capo saldi della cucina nazionale non vanno toccati, ma…
La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca
Ciao a tutti Webcoffiani! La mia ricetta della frittata con i fiori di zucca è una ricetta semplice e veloce da preparare, specialmente nelle pause pranzo di lavoro se, come…
La ricetta tradizionale lombarda degli asparagi con le uova
Ciao a tutti Webcoffiani! Mantenendo fede alla stagionalità delle verdure, oggi prepariamo la ricetta lombarda asparagi e uova. Un secondo piatto apparentemente semplice della tradizione lombarda. Pochi ingredienti per un…
Info utili sulle uova: come imparare a sceglierle
Le uova sono uno tra gli alimenti principali all’interno della piramide alimentare, ma rappresentano uno di quelli da selezionare con grande cura. Infatti, la loro qualità nutrizionale, dipende in gran…
Maionese homemade: tutti gli aspetti nascosti di una salsa versatile
La maionese è un alimento notevolmente calorico ed il suo utilizzo dovrebbe limitarsi ad un cucchiaino o al massimo due per volta. Nella categoria delle salse alimentari, la sua versatilità…
Gelato, che passione : i mille segreti dell’ “alimento dell’estate”
Il mio consiglio è di non chiedersi perché e per come, ma semplicemente di godersi il gelato mentre è sul piatto – questa è la mia filosofia. (Thornton Wilder) Oggi…